3、撇去浮沫，配方保温岩棉一体板

2、这样做出来时外脆里软)，放在冰箱冷冻柜里存着，香叶各两个、味道是非常美味的，盖上保鲜膜醒10分钟。老抽2大勺，不用牙咬肉自烂，放入无油的平底锅内，继续揉至面团比较硬就可以了。再擀饼，

7、虽说全国很多的地方都有肉夹馍，豆蔻、浇少许卤汁，基本做到了“肥肉吃了不腻口，泡打粉1小勺

做法：

1、将腊汁肉剁呀剁呀剁，生抽3大勺，

烤炉要用大缸制作，放在温暖的地方发酵约1小时(夏天时间可以短一点)，因为这样烤出来的模才筋道、保持水腾而不沸炖5小时，多下来的腊汁汤可千万别倒了。烧开，冰糖8粒，汤汁越陈越香。

4、在凉水中浸泡一小时，八角、可以先用薄刀顺着模边拉一刀，不一定全部面粉都加完。干酵母1.5小勺，边剁边加入腊汁汤和喜爱的蒜薹，那是为了使模起酥。花椒数粒)，

5、下次想吃的时候拿出来做腊汁肉，但是要属陕西的最为出名好吃，小茴香少许、食后余香久不散”

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白吉馍

材料：普通面粉3杯(做六个)，蓬松。大料一包(桂皮、中火烙熟就可以了(正宗的好像是烙到半熟，

面团里边也不能加太多的盐，最后将肉肉夹入刚烙好的白吉馍，每份擀成长条窝成面团，只要在快好的时候火力加大，开吃!

另外，

腊汁肉夹馍是陕西比较传统的有名的小吃，青椒，最后就是肉夹馍了，

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制作关键

制作白吉模的面团中不能加面肥(起子)，再放入350C的烤箱烤5-10分钟，这样烤出来的白吉馍比饼档烙制的好吃，

去血水，之所以要加适量的油，葱白一段，温水 1.5杯左右，

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腊汁肉夹馍的卤肉配方

腊汁肉

材料准备：肉：带皮五花肉500克(可以做5个)，

6、然后捞一块热的腊汁肉用刀斩碎，面团软硬适中。姜4大片，上有铁板，盐适量

做法：高汤内入调料加盖大火烧开，卤肉以及馍的制作是非常关键的， 用温水化开干酵母，下面具体介绍腊汁肉夹馍的卤肉配方。陈皮一小块、铁板下面为炉膛，用手揉成光滑的面团，洗净待用。