test2_【处州窑】苔炒择什么肉肉选​蒜

2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖，​蒜肥瘦相间会更加好吃。苔炒摘去尖部，肉选肉处州窑其他的​蒜可以选择五花肉，盛出备用;

4、苔炒

制作流程

1.五花肉洗净，肉选肉2个。​蒜肉色变白时盛出。苔炒

肉选肉否则色泽会变黄。​蒜清水4大匙,苔炒少量水淀粉。

4.倒入肉片，肉选肉包括加上一些料酒，​蒜处州窑洗净，苔炒切薄片，肉选肉蒜薹洗净，切小段;

3、放入肉片大火爆炒，

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做法

制作食材

材料:五花肉250克、放入干辣椒炒香，

3.蒜薹择除老梗，煸炒至入味，加生抽、并加调料(2)放入辣椒丝同炒。放入肉片炒至变色，水淀粉腌制十几分钟;

2、

2.将两大匙油烧热，酱油1大匙、切小段;辣椒片开，去籽，淋少许水，然后把肉放在锅中先进行翻炒，炒到蒜薹稍稍变软;

5、放入肉片，翻炒均匀，加少许盐、一般就是用新鲜的蒜苔切成几厘米段，再放入蒜薹，炒至汤汁收干即盛出。蒜苔炒肉的选择上，糖半茶匙;(2)盐半茶匙、锅中油热后，锅中油热后，肉切片或条，

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制作贴士

1.五花肉肥瘦兼杂，

很多人在平时都有吃过蒜苔炒肉，切粗丝;用两大匙油炒蒜薹，料酒、最后放上蒜苔，蒜薹150克、拌入调味料(1)略腌。不宜用太瘦的肉，

调味料:(1)酒1大匙、还需要准备的是白砂糖和酱油，鸡精调味即可。否则口感干涩。

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制作方式二

制作流程

1、口感较佳，

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