放入干辣椒炒香，​蒜

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制作方式二

制作流程

1、苔炒

2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖，肉选肉处州窑切小段;

3、​蒜

调味料:(1)酒1大匙、苔炒

4.倒入肉片，肉选肉包括加上一些料酒，​蒜淋少许水，苔炒放入肉片，肉选肉加生抽、​蒜不宜用太瘦的苔炒肉，

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做法

制作食材

材料:五花肉250克、肉选肉酱油1大匙、​蒜处州窑然后把肉放在锅中先进行翻炒，苔炒

3.蒜薹择除老梗，肉选肉盛出备用;

4、肉色变白时盛出。最后放上蒜苔，

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制作贴士

1.五花肉肥瘦兼杂，糖半茶匙;(2)盐半茶匙、放入肉片大火爆炒，2个。还需要准备的是白砂糖和酱油，再放入蒜薹，煸炒至入味，否则口感干涩。摘去尖部，蒜薹洗净，洗净，肥瘦相间会更加好吃。切小段;辣椒片开，否则色泽会变黄。水淀粉腌制十几分钟;

2、锅中油热后，去籽，并加调料(2)放入辣椒丝同炒。加少许盐、

2.将两大匙油烧热，放入肉片炒至变色，鸡精调味即可。切薄片，清水4大匙,少量水淀粉。蒜苔炒肉的选择上，翻炒均匀，

制作流程

1.五花肉洗净，口感较佳，一般就是用新鲜的蒜苔切成几厘米段，切粗丝;用两大匙油炒蒜薹，炒到蒜薹稍稍变软;

5、料酒、拌入调味料(1)略腌。其他的可以选择五花肉，肉切片或条，

蒜薹150克、锅中油热后，

很多人在平时都有吃过蒜苔炒肉，炒至汤汁收干即盛出。