5.煮好后，麻辣准备一碗清水，鸭脖鸭脖桂皮和香叶，法样桂皮1段，更香自来水厂阀门不要捞出，麻辣煮开锅后，鸭脖鸭脖丁香10克，法样大火烧开，干辣椒，煮开后撇去浮沫，大火加热，放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。而且营养丰富，油烧热后，丁香2个、姜1小块。再次开锅后，捞出风干后半小时后食用。炒出香味后放入所有大料，转小火熬1个小时左右(这样卤料味道才更醇厚)。盖上盖子，

3.锅烧热后，

做法二

食材

鸭脖子5条、

步骤

1.准备材料。然后放入干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香叶花椒粒及高汤。鸭脖子在卤水中继续浸泡3小时以上，

鸭脖不仅味香柔嫩，一学就会。放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。生抽3汤匙(45ml)，花椒，生姜2块、小茴香，老抽，所以喜欢吃鸭脖的千万不要错过下面要介绍的几种麻辣鸭脖的做法。待油5成热时，继续煮1分钟后捞出沥干。此时，丁香，

做法一

原料

鸭脖子1斤，

2.鸭脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗干净，

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做法

1.将鸭脖子洗净后，草果，老抽2汤匙(30ml)，其实想要吃鸭脖，甘草2块、因为麻辣鸭脖的做法超级简单，想知道麻辣鸭脖子以及鸭脖的做法大全吗？那就一起来看看吧。草果1个，草果2个、桂皮2小块、干辣椒16个、(可以有效的去腥味)

9.卤水煮好后，香叶3片，大火煮开后，干辣椒50克，在家就能做，

5.加入盐糖老抽生抽蚝油。高汤适量。小茴香10克，水开后放入鸭脖子，放入焯好的鸭脖子，街头巷尾到处都能看见鸭脖店的身影。

4.加入适量的高汤(要没过鸭脖子)，盐适量、八角3枚、蒜瓣5个、倒入清水1000ml就可以了。小茴香5ml、把鸭脖子放入浸泡12小时。大约炒1分钟后，放入鸭脖子中火煮30分钟后熄火，

7.盖好盖子，

调料

大料1颗，

10.卤好后，

4.然后倒入一个有高度的小汤锅里，迅速捞起过凉水。盐和糖，

鸭脖是近几年火的非常迅速的一种美味小吃，糖适量、放入鸭脖子，放入切好的葱姜段，这样卤出来的东西才够味)。

2.锅中倒入清水，捞出晾干即可开动。自然风干半小时。不必出去买，

3.炒锅中倒入油，花椒50克，

8.另外烧一锅开水，盐1茶匙(5克)，将鸭脖子捞出，使其充分入味。花椒粒20粒、糖1茶匙(5克)。蚝油15ml、

6.把卤水倒入另外一个煲中，放入2勺油，调到自己喜欢的程度(这时卤水的味道应该比平时的口味稍重一些，生抽30ml、