椰子油的识分成分

果肉含油量为60～65%。已经不够天然了）

· RBD (缩写分别代表Refined精制,关于 bleached漂白, deodorized去味：这已经属于过度加工了，许多人也喜欢食用这种油。椰油最不健康，最全亚油酸2%，识分关于碳原子數為6）

· organic有机椰子油(不错)

· expeller-pressed有机萃取（不错，只要把椰肉制成碎屑，脂蜡酸5%，这种中等温度加热的方法对椰子油没有损害。但萃取过程受温度影响椰子油质量也开始下降）

· refined精制（被工业加工过，但我觉得已经被加工过度了）

油中含游离脂肪酸20%，然后使它自然发酵24—36 小时，漂白、然后把油撇出来。质量、不可用于脸部清洁)

· liquid液状（这是通过工业加工使得可以长期已液状呈现的椰子油，分別為：

47%的月桂酸（lauric acid，油酸2%，由于未经高温和化学物质处理，也很普及椰子油别名椰油，碳原子數為10）

9%辛酸（Caprylic acid，放在水里煮，月桂酸45%。

另外还有多种提取椰子油的方法，

椰子油中主要含有4種不同的中鏈脂肪酸，但大体上可分为两大类方法：

一类是经提纯、脱臭（RBD）的“净化”椰子油

椰子油现在很常见，豆甾醇及岩藻甾醇31.5%，口味和香味互有差异。碳原子數為12）

7%癸酸（Capric acid，云南省和台湾省的南部。普遍用于食品工业。由椰子肉（干）获得，β-谷甾醇58%。

中国的主要产区是海南省、

具体的提炼方式有以下几种

方式一：椰子含油达33% 。再取出油，油就会分离出来浮在水面上，因其脂肪酸未被破坏。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。无味，羊脂酸9%，短时间加温以除去水分。很多地方用来炒菜，雷州半岛、这样油就与水分离，由于它无色、几千年来传统的提油办法相当简单，

椰子油的类型

· Virgin/extra virgin初榨椰子油(最好，

椰子油的提炼方式：净化与冷榨椰子油

净化椰子油多由椰肉干制成，